Los mejores spanish wine bars

Foto: Taberneros (Madrid)

En España los wine bars o bares especializados en vinos, es más reciente, pero en los países anglosajones tienen sus propios códigos y normas, son toda uan institución. En este reportaje para la revista Sobremesa, retrato los nuevos negocios españoles más exitosos, el difícil inicio de los veteranos que se iniciaron por este camino arriesgado en tierra de cervezas rubias, y las nuevas tendencias, que van constituyendo un tipo de cultura más nacional y auténtica. Las tapas sofisticadas son parte imprescindible de estos locales, pero hay otros lugares que bendicen como monotema el jerez o los vinos naturales, esconden cartas de vinos inauditas llenas de joyas internacionales, o inventan nuevos cócteles con vino…. Son algunas de las recetas de estos wine bars de hoy que predicen un boom por explorar y muchos caminos por recorrer. Maravillosos.

Revista Sobremesa Abril 2015-Wine Bars

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