Soluciones para rotar tu bodega con más frecuencia y convertir tu local en un sitio temático y especializado lleno de pizarras y cartas sugerentes
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¿Cómo podemos aprender de un negocio como Starbucks que ha admitido no saber vender vinos de tarde en sus cafés? El negocio exitoso que vende mucho más que cafés premium no tira la toalla y nos enseña más logros que fracasos para ponerlos en marcha en nuestros wine bars.
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Vivimos un boom de diseños, coloridos y arte en las etiquetas y packaging de las botellas. Entre tantos diseñadores, seleccionamos los mejores estudios y creativos.
Leer másArmando es un ejemplo de cómo se pueden mover los cimientos del vino a través de buenas ideas, catadores de vanguardia y catas irreverentes. Su pasión por el jerez han convertido su pequeña taberna tradicional en un centro de peregrinación para sherry lovers.
Leer másEl wine bar más admirado del mundo, meca de devoción de todos los locales especializados, nos cuenta algunas claves de la rotación de su bodega o la gestión de los vinos por copas. Un sueño a fondo perdido.
Leer másUn repaso a los mejores wine bars españoles que están dinamizando al escena del consumo de vino aportando ideas, tapas de primera y fórmulas más asequibles de vinos por copas.
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Toni Bru ha creado en El Celler de L’Aspic (Falset) desde hace 10 años una carta de vinos envidiable. Nos cuenta algunos secretos de su bodega y su visión sobre los precios.
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